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快速面包小布利

分类:面包 早餐 烘焙美食 烤箱 功效:糖尿病 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

公公出门海钓时,都是早晨3点多起床出发,这个点起床,早餐就是一件很尴尬的事情,三点钟的肠胃还没调整过来,这个点不饿不想吃。但是由于起的早,活动一会后,不到吃饭的点就会饥肠辘辘。周末又要出去海钓,前一晚近8点婆婆才跟我说起这事,做面包貌似有点来不及,快速面包倒是省事不少,一发时间缩短,仅靠二发,面包同样松软。公公有糖尿病,我放了少许的木糖醇,略硬质的面包口感,很耐嚼,甜味不够浓,但是很有回味,很适合做给减肥人士和老人食用。

菜品禁忌

所需食材

牛奶(230g);鸡蛋(2个);酵母粉(6g);高粉(420g);低粉(80g);木糖醇(40g);黄油(50g);盐(4g);奶粉(20g)

所需调料

快速面包小布利的做法

味道不是很甜,如果是平时吃,可以适当增加糖的用量,用糖代替木糖醇。
  • 第 1 步1.除黄油之外的材料放入搅拌缸内,开启厨师机,慢速搅拌3分钟,高速搅拌5分钟。
  • 第 2 步2.放入黄油丁,继续慢速3分钟,高速5分钟,搅打完成。
  • 第 3 步3.盖保鲜膜,静置30分钟。
  • 第 4 步4.30分钟后的面团。
  • 第 5 步5.将面团取出,用擀面杖擀压排气。
  • 第 6 步6.均分成18份,滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟。
  • 第 7 步7.将其依次搓成一头尖的圆锥形。
  • 第 8 步8.依次擀长,呈圆锥形。
  • 第 9 步9.自宽的一边卷起。
  • 第 10 步10.码在烤盘内,预留足够的空间,防止粘连。
  • 第 11 步11.烤箱内喷水,开启烤箱发酵功能,发酵30分钟。
  • 第 12 步12..取出发酵好的面包,表面刷蛋液。
  • 第 13 步13.撒白芝麻。
  • 第 14 步14.烤箱预热,将其送入。
  • 第 15 步15.180度,烤20分钟,表面金黄色即可出炉。
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