蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
椰香紫薯挞
分类:
烤箱
下午茶
白领
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个蛋挞没有用淡奶油,也没有用牛奶,而是用椰浆和紫薯搭配,成品既有浓浓的椰香味,又有紫薯那一抹浪漫的紫色。颜色味道兼顾的一个蛋挞配方,值得一试的哦。
菜品禁忌
所需食材
紫薯
(250g);蛋挞皮(9个);
蛋黄
(2个);
黄油
(20g);椰浆(120g);
玉米
淀粉
(5g);糖(40g);
柠檬
(半个);
炼乳
(20g)
所需调料
椰香紫薯挞的做法
紫薯泥中加了柠檬颜色会更漂亮
第 1 步
1.蒸熟的紫薯切小块放入料理机中
第 2 步
2.加入一半量的椰浆
第 3 步
3.搅拌成糊状,搅拌后紫薯糊的颜色看起来不好看
第 4 步
4.加入半个柠檬的汁,再搅拌一下,颜色瞬间变漂亮
第 5 步
5.剩余的一半椰浆倒入碗里加玉米淀粉搅拌均匀
第 6 步
6.加糖搅拌至糖溶化
第 7 步
7.加入炼乳
第 8 步
8.加入蛋黄充分搅拌均匀
第 9 步
9.过筛
第 10 步
10.加入搅拌好的紫薯糊
第 11 步
11.充分搅拌均匀
第 12 步
12.倒入蛋挞皮里,8--9份满。
第 13 步
13.烤箱180度预热5分钟,入烤箱,放下面第二层,烤20分钟左右
第 14 步
14.烤好的蛋挞,表面可以再撒上一点椰蓉,以增加椰香味
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/154763
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
黄瓜腰果炒虾球
剁椒武昌鱼
木须柿子
百合莲子绿豆粥
广式烧肉
手撕猪心拌香葱
改良版速成剁辣椒
北海道吐司
美食推荐
青椒肚条
清蒸黄骨鱼
红烧鸡翅根
日式乌东面
梳子腰花
超级简单电饭煲蛋糕
蓑衣酿茄子
珍珠丸子
日式炸虾
蒸蒜蓉粉丝娃娃菜
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
甜
火腿炒饭
鸡
辣白菜炒饭
手抓饭
馒头
东南亚菜
鲁菜
鱼香肉丝
清汤排骨
川菜
肉包子
煎锅
苏州小吃
果干
越南美食
山楂红枣汤
熬制
家常煎豆腐
土家族美食