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大枣香菇汤
菜品特色
香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等，有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降血压作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素D，因而可以防治佝偻病和贫血，对健美的有重要意义。红枣是驰名中外的滋补美容食品，它能补中益气，养血生津，健脾养胃。可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。这两种食材组成此汤，是很好的健美、抗衰老汤品，会使女性容颜大发，青春久驻。在这里用到了电炖锅，隔水炖的方式，可以使营养不流失，保持食物的原滋味，这样才能达到理想的效果，如果只是单纯用煮的方式，会破坏里面的营养成分。菜品禁忌
所需食材
大枣(50g)；开水(适量)；香菇(30g)所需调料
大枣香菇汤的做法
也可以选择用干香菇来做，但干香菇要提前浸泡至变软，可以用泡干香菇的水来炖汤。- 第 1 步
1.将食材准备好。 - 第 2 步
2.把两种食材上的浮尘洗净。 - 第 3 步
3.将大枣放入炖盅内。 - 第 4 步
4.将香菇去掉根部，顶部切十字花刀。 - 第 5 步
5.将香菇放进炖盅内，加满开水。 - 第 6 步
6.电炖锅内也需要加些开水，隔水炖一个小时即可。 - 第 7 步
7.喝的时候可以品尝到浓浓的香菇味和大枣味，可以适当加些盐来调味，不需要放味精。
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