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素炒四宝
菜品特色
简单易做有气势的美味素菜为爱下厨，爱用美食来传递！以爱的名义，下厨给最爱的TA送上一份最美味的蔬菜吧！菜品禁忌
所需食材
山药(150g)；小金瓜(250g)；胡萝卜(150g)；油(适量)；芦笋(150g)；盐(适量)；糖(适量)所需调料
素炒四宝的做法
如果担心山药发黑的话，可以先将山药带皮洗干净，然后放入蒸锅内蒸十分钟至熟，在去皮切丁，就不会发黑了。小金瓜喜欢甜的朋友可以再蒸小金瓜时改放成适量的糖，也挺不错的哦！
至于中间的三丁嘛，可以随意改动的，都可以让心爱的它温暖感动的哦！
- 第 1 步
1.胡萝卜，芦笋，山药分别切成小菱形丁，小金瓜切成三角形洗净（用来装饰成花瓣） - 第 2 步
2.将小金瓜装入碗内，加入适量的盐和少量的水, - 第 3 步
3.入蒸锅内蒸十分钟至熟 - 第 4 步
4.起锅加水烧开，下人少量的底盐后，下人红萝卜丁和山药焯至水开，在下人芦笋稍焯一下 - 第 5 步
5.用漏勺沥出 - 第 6 步
6.另起锅，下底油倒入焯好水的三丁翻炒几下 - 第 7 步
7.调入少量的盐 - 第 8 步
8.和适量的白糖，（不喜欢糖的可以不放，但记得不要放味精哦） - 第 9 步
9.淋入少量的水使盐份翻炒均匀， - 第 10 步
10.水份炒干后淋入少量的明油起锅（使菜泽更亮，油不能给多了哦） - 第 11 步
11.将蒸后的小金瓜在盘内摆成一圈，然后将炒好的蔬菜丁装入中间，使它成为花朵状
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