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菠菜奶香花卷
分类:
包子
功效:便秘;糖尿病
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
越来越喜欢自己动手做包子,味道随意变化着,不但健康营养,更重要自己做更安全卫生又好吃啦!
菜品禁忌
所需食材
菠菜
发酵
面团
(200g);手粉(适量);奶香
发酵
面团
(200g)
所需调料
菠菜奶香花卷的做法
可以取四片或者5片6片叠起来也OK!随自己喜欢就好!
第 1 步
1.准备好菠菜发酵面团;
第 2 步
2.准备好奶香发酵面团;
第 3 步
3.将两种发好的面团取出排气后,分成约30G的小面团;
第 4 步
4.然后全擀成圆形,间隔着颜色叠起来;
第 5 步
5.由上而下再卷好,用刮板在中间一分为二;
第 6 步
6.放入蒸架上,置于锅里醒发,醒发时间大概60分钟(室温),醒发好的面团,拿在手上有种轻盈的感觉,且膨胀至原来的1.5倍大,则醒发完成;
第 7 步
7.冷水下锅,开大火蒸,煮沸后,转慢火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟,取出即可食用。
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