西红柿鸡蛋炒瓠子
菜品特色
此道菜非常鲜美，试试你就知道菜品禁忌
所需食材
西红柿(1个)；小葱(3g)；鸡蛋(1个)；糖(适量)；瓠子(100g)；盐(适量)；油(适量)所需调料
西红柿鸡蛋炒瓠子的做法
有人说有鸡蛋的菜不能放鸡精，原因不明，不过俺是照做的，呵呵- 第 1 步
1.开水将西红柿去皮，切丁；鸡蛋打散；瓠子切粗丝，香葱切末 - 第 2 步
2.起油锅，炒好鸡蛋先盛出 - 第 3 步
3.重起油锅放入西红柿丁，加入糖（中和酸味，也提鲜）和少许盐（使西红柿出汤，一会儿就有用了） - 第 4 步
4.出汤后，放入瓠子，使其被西红柿的汤汁包裹住； - 第 5 步
5.最后放入炒好的鸡蛋，放点盐，撒上香葱末就ok了
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