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宫保鸡丁

分类:炒锅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道宫保鸡丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大葱 (1根); 花椒 (少许); 鸡胸 肉(300克);蒜米(1颗);花生(50克);干 辣椒 (10个);姜(少许);生粉(1勺); 豆瓣酱 (1勺);糖(2勺); 酱油 (3勺); 陈醋 (4勺); 料酒 (1勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的宫保鸡丁吧。

菜品禁忌

所需食材

大葱(1根);花椒(少许);鸡胸肉(300克);蒜米(1颗);花生(50克);干辣椒(10个);姜(少许);生粉(1勺);豆瓣酱(1勺);糖(2勺);酱油(3勺);陈醋(4勺);料酒(1勺)

所需调料

宫保鸡丁的做法

  • 第 1 步1.备好图中材料
  • 第 2 步2.鸡肉切丁,放入料酒,蚝油,老抽,生粉腌制15分钟
  • 第 3 步3.配料如图切好
  • 第 4 步4.花生炒熟,去皮
  • 第 5 步5.酸甜汁(1勺料酒,2勺糖,3勺酱油,4勺陈醋,1勺生粉,适量清水)
  • 第 6 步6.锅内下油,放入鸡肉炒熟,盛起备用
  • 第 7 步7.锅内下油,放入花椒和蒜米爆香
  • 第 8 步8.放入豆瓣酱,辣椒短,逼出红油
  • 第 9 步9.放入大葱和鸡肉,翻炒均匀
  • 第 10 步10.翻炒1分钟后,加入调好的酱汁
  • 第 11 步11.翻炒粘稠后,加入花生米,翻炒均匀,即可
  • 第 12 步12.成品图
  • 第 13 步13.成品图
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