香草玛德琳

香草玛德琳

【做法】

1、鸡蛋中加入香草糖；

2、用蛋抽子搅匀，不要打发，搅拌至糖几乎溶解即可；

3、所有粉类加盐混合后过筛一遍；

4、将筛好的粉倒入蛋液中，搅拌均匀；

5、黄油隔热水融化成液态，室温下稍微降温；

6、分两次加入面糊中搅匀，每次搅拌都要充分拌匀；

7、将拌好的面糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏1小时；

8、取出面糊挤入模具中，八分满，烤箱预热180℃，中层烘烤10分钟，烤好后脱模在烤网上，室温待其冷却即可。 海盐可可玛德琳