砂糖小餐包

砂糖小餐包

表面装饰： 粗砂糖适量、软化黄油适量

这样做：

1、将除黄油外的所有材料放入面包机桶内。

2、启动和面程序，15分钟后和面结束，加入软化黄油，再次启动和面程序，揉面结束，面团揉至光滑状。（和面共计30分钟，不同的面包机揉面时间可能会不一样）

3、检查面团出膜情况。

4、将面团收圆，放在温暖处发酵至2.5倍大。（现在气温暖和，白天可以室温发酵，如果着急做的话，可以启用面包机发酵模式帮助发酵）

5、取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，将面团分割成7等份。

6、搓圆后放在乐葵经典模具中。

7、放在温暖湿润处二次发酵至2倍大。

8、用刀片在面团顶部划“十”字形。

9、刷上鸡蛋液，撒上粗砂糖，在十字刀口处挤上软化黄油。

10、烤箱180度预热，预热好以后放入面包，烤约20-25分钟至表面金黄色，具体时间和温度可以根据自家烤箱的脾气来调整。（中途上色均匀了可以加盖锡纸）