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果仁巧克力
菜品特色
情人节马上就到了，想不想为亲爱的他送上一份特别的“心意”呢。赶快跟我试试这款甜美的果仁巧克力吧，一块巧克力，一些坚果仁，就可以做出打动他的甜蜜“心意”哦！菜品禁忌
所需食材
黑巧克力160g、盐焗杏仁30g、 核桃仁30g所需调料
果仁巧克力的做法
**天气冷融化后的巧克力液很容易回硬，因此制作时动作尽量快一些，如果巧克力回硬不好挤出，可将口口封好装入一个保鲜袋再隔热水融化。如果是在夏天制作，巧克力凝固的速度就会比较慢，可以放入冰箱冻一会儿，很快就能定型啦。
做法：
1.将巧克力掰成小块，放入碗中，隔50℃热水搅拌融化成巧克力液；
2.操作台上铺一张大的保鲜袋或是锡纸待用，将融化后的巧克力液装入裱花袋中，扎紧袋口，在裱花袋的尖端剪一个小口；
3.将适量巧克力液挤成直径约3厘米的小圆形，在中心放上一颗杏仁或核桃仁，待巧克力凝固后就可以了。
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