蓝莓夹心乳酪塔

6村派盘一个

做法

A派皮：

1、黄油室温软化后，倒入低粉和糖用手搓成粗玉米粉的样子。
2、加入水，揉成团，蒙上保鲜膜，松弛15分钟。
3、擀成薄片，铺入模具中，用擀面杖擀掉多余的皮，用叉子均匀的叉上孔。
4、盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

B夹心部分：

1、夹心部分的糖倒入水中煮沸，再倒入蓝莓，中火煮10分钟。
2、加入柠檬汁煮至汤收稠之后，过滤出果汁备用。（果汁要留着待会用。果肉尽量保持完整不压烂）

C乳酪糊：

1、奶油奶酪室温软化后，加糖拌匀。
2、分次加入蛋液拌匀
3、依次加入酸奶、淡奶油拌匀。
4、加入B步骤中过滤出的果汁拌匀，再加玉米淀粉拌匀。
5、将B步骤中煮过的果粒放入派皮中，再倒入乳酪糊。
6、烤箱提前10分钟预热170度，烤25-30分钟左右。
7、晾凉后将材料D用于表面装饰，冷藏三小时后可食用。