西红柿牛腩汤炒饭

1、将牛腩清洗干净，切成麻将块大小，冷水入锅（配方外的水），入一块拍裂的姜，煮开。

2、不时撇掉浮沫，约5分钟左右就不会有浮沫出来了。

3、关火，捞出，用温水冲洗干净浮沫。

4、将所有牛腩底汤的材料下入高压锅，包括那7碗水啊。

5、盖好锅盖，大火烧上气后转小火煮30分钟左右。开盖后可看到汤色很漂亮，都是柱候酱的功劳。

6、将牛腩块与汤分出来，另起锅煮开后加入切碎的西红柿。

7、煮至西红柿软烂出油，洒少许胡椒粉与盐即可关火出锅。

9、放入其余调味料，拌匀即可。

10、起锅热油，入蒜末爆香。

11、转小火，将饭放入，颠动它，让它均匀沾上油，然后用勺子细细将它散开。

12、加入两大勺的西红柿牛腩汤，颠匀，让米粒吸收满汤汁即可，不需要炒得很干。

13、将炒好的饭装入烤碗中，放入马苏里芝士，撒上罗勒叶，烤箱预热210度烤至芝士熔化上色即可。约10分钟。