蔓越莓小餐包

简单可爱的“蔓越莓小餐包”，由于加入了蔓越莓干，使其风味更佳——入口松松软软，细嚼酸酸甜甜，一次量不多，总是让人有些意犹未尽。
好吃的东西不能经常做，偶尔做一次，更能诱人味觉。
姥姥，你是不是又烤东西了？
是啊，你怎么知道的？
因为我闻到香味了！
“蔓越莓小餐包”，想吃吗？
想，太想吃了！
每次出炉，没等小餐包完全晾凉，小外孙就伸手拿着吃，最少得吃上两个。
黄灿灿，像花儿一样的“蔓越莓小餐包”，不仅好味道，在视觉上也是给人一种美的享受。
外孙平时特别爱吃葡萄干、蔓越莓干，有时蒸发糕，喝稀饭我也习惯给他加几粒。不只是为照顾口感，主要还是看重了其丰富的营养价值——蔓越莓含有丰富的维生素C及抗氧化能力很强的花青素，经常吃对预防疾病很有好处。
小餐包在操作上几乎没有什么难度，很适合家庭制作。

【蔓越莓小餐包】的原料及做法
原料：
高筋面粉 220克
细砂糖 30克
盐 2克
鲜牛奶 145克
干酵母 2克
黄油 20克
蔓越莓干 40克
表面装饰
蛋液少许、南瓜子40粒
做法：

1、除黄油外、将所有原料放入面包机桶内。
2、启动揉面程序，20分钟后停止，加入软化的黄油。
3、重新启动揉面程序，再次揉20分钟，揉到能拉出薄膜。
4、盖好进行基础发酵至两倍大。
5、取出面团进行按压排气，揉1-2分钟滚圆压扁，放上蔓越莓干。
6、将蔓越莓干揉进面团后滚圆。

7、将面团分割成8等分。
8、分别滚圆，摆入中空模，用保鲜膜盖好进行第二次发酵。
9、发至原来的两倍大，这时先150度预热烤箱，表面刷蛋液，摆上南瓜子。
10、放进预热好的烤箱，中层，烤15分钟左右至表面金黄即可出炉，取出移至网架上冷却。
制作提示：
1、烘烤过程中，注意观察面包表面，及时加盖锡纸以防上色过重。
2、烘烤时间应根据自家烤箱特性进行调整。