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大肉鸡蛋包子
菜品特色
这大肉鸡蛋包子真是美味啊！菜品禁忌
所需食材
面粉(250克)；猪肉(100克)；酵母(10克)；鸡蛋(1个)；泡打粉(10克)；猪肥膘(20克)；耗油(1勺)；油(1勺)；生粉(1勺半)；盐(半勺)；酱油(1勺半)；姜蒜末(适量)；白糖(1汤匙)所需调料
大肉鸡蛋包子的做法
把长条分成剂子后，没有用到的要用保鲜膜盖起来，防止干裂。包子收口一定要捏紧哦。
包子蒸好后，不要急着取出，再焖3分钟左右。
馅料可以根据个人喜好而定。
- 第 1 步1.往面粉里加入两瓶盖泡打粉和酵母（泡打粉和酵母突出少许，大概是5克）
- 第 2 步
2.把所有和面的材料放入面包机里 - 第 3 步
3.倒入水 - 第 4 步
4.和成团（我和面用了13分钟左右，也可以根据自家面包机而定） - 第 5 步
5.按置发酵模式，发酵1个小时 - 第 6 步
6.趁着发酵的时间，可以制作馅料。把猪肉和猪肥膘切成块，再放入绞肉杯里绞成肉泥 - 第 7 步
7.将一个鸡蛋加入盐打散 - 第 8 步
8.把鸡蛋下锅煎制，再把鸡蛋弄碎，放入肉里 - 第 9 步
9.把佐料加入肉里 - 第 10 步
10.搅拌均匀，搅拌制勺子能够立起来 - 第 11 步
11.长大了哟 - 第 12 步
12.把面团搓成长条 - 第 13 步
13.揪出一小团，擀成皮（我不太会擀皮，请原谅） - 第 14 步
14.包上馅料，逆时针捏出褶子 - 第 15 步
15.包好了一个包子，是不是萌萌哒 - 第 16 步
16.把包好的包子放入刷好油的蒸架上，放在室内醒发20分钟。 - 第 17 步
17.再放入锅里大火蒸8分钟即可出锅
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