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豆芽包
菜品特色
这款包子对于爱吃辣的人来说，绝对不容错过菜品禁忌
所需食材
面粉(500g)；豆芽(500g)；胡萝卜(适量)；盐(适量)；味精(适量)；黑胡椒粉(适量)；辣椒面(适量)；香油(适量)；酵母(5g)；糖(1勺)所需调料
豆芽包的做法
包子蒸好焖三分钟再开盖- 第 1 步
1.5g酵母加一勺糖，用温水化开。静止五分钟 - 第 2 步
2.酵母水倒入面粉，揉成光滑的面团。盖上湿巾让其发酵 - 第 3 步
3.现在我们来炒豆芽，材料洗好 - 第 4 步
4.热锅凉油，倒入豆芽胡萝卜 - 第 5 步
5.放盐，黑胡椒粉，辣椒面，味精翻炒 - 第 6 步
6.盛出，淋上香油【不必炒熟】 - 第 7 步
7.待面团发酵至两倍大拿出 - 第 8 步
8.揉至排气，分割成小剂子 - 第 9 步
9.擀成薄片，包上豆芽 - 第 10 步
10.开始捏成包子 - 第 11 步
11.包好，冷水上锅蒸十分钟。再焖三分钟开盖 - 第 12 步
12.好了。包子松软够辣够味道
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