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创意五花肉
菜品特色
买的猪肉肥肉多，不知道怎么吃，原来这样做，肥肉也可以很美味！菜品禁忌
所需食材
五花肉(1块)；葱(1根)；蒜(4粒)；花椒、八角(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)；耗油(适量)；醋(适量)；生抽(适量勺)所需调料
创意五花肉的做法
- 第 1 步
1.1. 锅里放水，把五花肉改成整块放进锅里。2. 葱切段，八角掰开，放进锅里。少许盐。烧至锅开。
- 第 2 步
2.2. 葱切段，八角掰开，放进锅里。少许盐。烧至锅开。
- 第 3 步
3.3. 找大碗放入冷水，猪肉入碗。4. 把猪肉切成1厘米的厚度。 平底锅放油，烧至冒青烟，把猪肉一片一片铺满锅底，煎至肉熟，并微黄，放入酱油适量，使猪肉上色，放入少许盐入味，锅里加少许水无需多，盖上锅盖，焖5分钟左右。
- 第 4 步
4.5. 利用这5分钟，找一个碗调汁。一勺盐，鸡精适量，醋酱油适量，耗油一大勺，蒜拍碎，切一切放入碗中，搅拌均匀，这个酱汁的味道可以调成自己喜欢的6. 把焖好的猪肉整齐码放盘中。备上酱汁上桌即可品尝啦！
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