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蒜泥青椒皮蛋
菜品特色
从小就很喜欢吃皮蛋，皮蛋瘦肉粥，青椒皮蛋等等。小时候家里会做皮蛋，现在吃的皮蛋都是买来的。这也不影响我对皮蛋的喜欢，今天馋了，自己做了次青椒皮蛋，能不能说很失败，没有爸爸做的青椒皮蛋那个味道。菜品禁忌
所需食材
皮蛋(4个)；食盐(适量)；青椒(100g)；食用油(适量)；蒜泥(适量)所需调料
蒜泥青椒皮蛋的做法
皮蛋洗净，用清水煮开，这样可以去掉皮蛋的一些碱味。- 第 1 步
1.所有材料准备 - 第 2 步
2.皮蛋洗净，用清水煮开，煮开后再煮五分钟，晾凉备用。 - 第 3 步
3.青椒切碎 - 第 4 步
4.蒜剁成蒜泥 - 第 5 步
5.把晾凉的皮蛋切好，撒上蒜泥。 - 第 6 步
6.锅里面不放油，放入青椒碎干炒，炒出辣椒味 - 第 7 步
7.加入适量的食用油，翻炒，放入适量食盐即可 - 第 8 步
8.把辣椒油浇在皮蛋上面即可
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