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麻薯可可软欧
菜品特色
风靡一时的麻薯可可软欧，拔了这根草以后，从此爱上了软欧包，超级软妹，加上足足的馅料，超级美味啊！菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(200g)；糯米粉(70g)；全麦粉(50g)；玉米淀粉(20g)；可可粉(15g)；牛奶(120g)；盐(3g)；糖(30g)；黄油(10g)；酵母(4g)；鸡蛋(1个)；红豆沙(适量)；水(130g)；葡萄干(适量)；核桃碎(适量)所需调料
麻薯可可软欧的做法
晾凉至温热时，装袋密封保存。- 第 1 步
1.面包桶内放入液体，粉类，糖，盐，酵母，和面20分钟 - 第 2 步
2.加入软化的黄油，和面25分钟 - 第 3 步
3.发酵至2-3倍大 - 第 4 步
4.辅料中除了黄油红豆沙葡萄干核桃碎，混合均匀 - 第 5 步
5.蒸制20分钟 - 第 6 步
6.温热时加入黄油，揉匀 - 第 7 步
7.发酵好的面团，排气后分成3份，静置15分钟 - 第 8 步
8.麻薯夹心分成3份 - 第 9 步
9.取一个面团擀开，放入适量红豆沙，葡萄干核桃碎 - 第 10 步
10.卷成如图状，放入烤盘 - 第 11 步
11.烤箱二发至明显变大 - 第 12 步12.用锋利的刀割几道，晒上低筋粉
- 第 13 步
13.180度30分钟
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