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芝香虾球
菜品特色
芝香虾球菜品禁忌
所需食材
虾(9只)；盐(适量)；芝士片(3片)；鸡精(适量)；淀粉(适量)；黑胡椒粉(适量)；面包糠(适量)；鸡蛋液(适量)所需调料
芝香虾球的做法
无- 第 1 步
1.去掉虾头虾壳，剩虾尾最后两节壳别去掉，加入盐，胡椒粉，鸡精腌3小时 - 第 2 步
2.胡萝卜取大的那头，切圆薄片，放入开水中煮一分钟，捞起备用 - 第 3 步
3.每片芝士用刀竖着切成三小片， - 第 4 步
4.虾放进淀粉中滚一下 - 第 5 步
5.取一片芝士小片卷起虾肉，用牙签固定 - 第 6 步
6.再放入淀粉中上下粘粉 - 第 7 步
7.放进蛋液中沾满蛋液 - 第 8 步
8.再放入面包糠中，拿掉牙签，滚动几上，充分沾上面包糠。 - 第 9 步
9.再放入蛋液中滚一下，再放入面包糠，也可以拿上手上按压面包糠并捏成球形 - 第 10 步
10.锅内下油，六七成热时放入虾球，放入油锅中炸到两面金黄，捞出控油 - 第 11 步
11.来一张 - 第 12 步
12.再来一张^O^
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