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西葫芦木耳鸡蛋蒸饺
菜品特色
特别喜欢各种带馅的面食，包子，饺子呀都是我的爱。等着周末，有时间可以做一点，然后放冰箱冻起来，这样工作日的早晨就有早餐主食啦！看见别人有做西葫芦馅的饺子，就特别好奇好不好吃，那干脆就自己试验一把咯，西葫芦鸡蛋蒸饺走起菜品禁忌
所需食材
西葫芦(400g)；木耳(100g)；鸡蛋(3个)；油(适量)；盐(适量)；姜(适量)；葱(适量)；香油(适量)；胡椒粉(适量)所需调料
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法
西葫芦擦丝后要先用盐腌制一会，然后挤出水，然后再用油拌，要不然后面就会出水太多，不好包- 第 1 步
1.首先和面，面粉放大盆里，一点点的加水 - 第 2 步
2.加适量水，活成面团，敷上保鲜膜醒一会 - 第 3 步
3.醒面团的时候做馅，将西葫芦擦丝，加盐，腌制出水 - 第 4 步
4.鸡蛋加盐打散 - 第 5 步
5.木耳泡软后，切碎 - 第 6 步
6.葱姜切碎 - 第 7 步
7.锅内倒油烧热，倒入鸡蛋翻炒熟 - 第 8 步
8.将腌过的西葫芦挤出水 - 第 9 步
9.加香油拌匀 - 第 10 步10.然后再倒入木耳碎和鸡蛋碎搅拌
- 第 11 步
11.加一点点生抽，胡椒粉，香油拌匀，馅就算好啦 - 第 12 步
12.醒好的面团放面板上揉光滑 - 第 13 步
13.分成小剂子，撒上干面粉防粘 - 第 14 步
14.将小面团擀成中间厚边缘薄的面皮 - 第 15 步
15.放上馅，合上边捏紧 - 第 16 步
16.啦啦，依次包好咯
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