首页 >
麻汁油麦菜
菜品特色
青菜虽然不好做，但搭配起来却简单，尤其是可以生吃的蔬菜——调一碟好吃的酱汁，搭配些蛋白质丰富的食材，不仅可以丰富口感，还可以均衡营养，吃来来也就没那么”难以下咽“了。菜品禁忌
所需食材
新鲜油麦菜3、5棵；豆腐皮0.5张所需调料
芝麻酱1大勺；香油1大勺；甜面酱1小勺；蒜末1小勺；陈醋（或白醋）1/2小勺；盐少许；糖少许；麻汁油麦菜的做法
- 第 1 步
1.油麦菜洗净控干水分，切成4、5cm长的小段儿；根部带梗的部分剖成四片，这一部分是口感最好的，可别扔了；将豆腐皮卷起，切成约1指宽的长条；锅中水煮沸，下入豆腐皮焯烫片刻，捞出控干晾凉；取适量油麦菜段儿，用豆腐皮卷起来；摆在盘中； - 第 2 步2.芝麻酱和甜面酱放进小碗，加入香油，充分搅拌，将芝麻酱和甜面酱解开；加入蒜泥、盐和糖（谨慎放盐，因为甜面酱是咸的咸，尝一尝后视口味再决定放不放盐）；最后加入醋；充分拌匀，成芝麻酱汁；将油麦菜豆皮卷和酱汁一起上桌，还可以再准备点儿豆瓣酱之类其他自己喜欢的酱料，蘸食。
- 第 3 步
3.健康的东西不好吃——几乎是个共识，比如喜欢吃肉的人就比喜欢吃青菜的人多！——这也很好理解，青菜不好做，吃起来没味道。上年纪的人大约还容易接受，年轻人吃起来就有些困难。 - 第 4 步
4.然而为了身体健康起见，无论男女老少多吃些青菜还是必须的，尤其是在春夏之交，人体阳气生发，又是大家热衷减肥的季节，每天都吃些青菜吧！ - 第 5 步
5.青菜虽然不好做，但搭配起来却简单，尤其是可以生吃的蔬菜——调一碟好吃的酱汁，搭配些蛋白质丰富的食材，不仅可以丰富口感，还可以均衡营养，吃来来也就没那么”难以下咽“了。 - 第 6 步
6.我最近常吃的一款特调芝麻酱汁蘸生菜，调味最然简单，口感却是一流，变换生菜的花样，搭配一些豆腐皮，吃起来就觉得很顺口，甚至可以大口大口地吃青菜了！
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/104310
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
