首页 >
椰香红糖三角包
菜品特色
稍微改良一下，椰浆和面、红糖做馅，椰香和红糖十分搭调，松软可口，甜香诱人。红糖馅中加入适量面粉，可以避免红糖溶化后流出来烫嘴；加入适量色拉油拌馅，可以使红糖馅翻沙流油，更加甜美，而且不容易变干，即使是凉了，吃起来也非常沙软。菜品禁忌
所需食材
面粉350g；椰浆200g；速发干酵母粉4g；白糖1小勺；盐少许所需调料
红糖5大勺；面粉2大勺；色拉油适量；椰香红糖三角包的做法
- 第 1 步
1.将酵母粉放进常温状态的椰浆中，搅拌均匀，静置3、5分钟，激活酵母；将椰浆酵母液倒入面粉中，边倒边用筷子打成雪花状；再和成均匀的面团，可加适量水或椰浆调整软硬度；搓揉面团3、5分钟，至面团表面光滑，盖上保鲜膜或湿布，饧发20到30分钟（这个季节20分钟即可，冬天要30分钟左右）；
- 第 2 步
2.将红糖打成粉（如果是粉状的红糖就不必了），加入面粉；拌匀后，加入适量色拉油；拌匀成这种干松的状态，抓取适量，能捏成团即可；饧发好的面团直接搓成长条，并下剂，大小自己控制，迷你型或巨型，全凭自己喜欢； - 第 3 步
3.取面剂一个，擀成圆饼，不要太薄；取适量红糖馅，捏成团后，包在面剂里；从边缘向中间捏出三个棱角；捏紧收口，棱的顶边不要捏合，留出一道缝，成品更漂亮； - 第 4 步
4.全部包好；蒸熟，两种方法：一是凉水入锅，小火加热，上汽后转大火，蒸5到8分钟；关火后焖3、5分钟；二是将包好后的糖三角饧发30到40分钟，发到胖胖的样子，蒸锅上汽后再入锅，大火蒸5到8分钟，关火后同样焖3、5分钟。 - 第 5 步
5.个人经验，第二种方法蒸出来的面食更松软；蒸的时间要按糖三角的大小自己控制。我的个头较小，是迷你型；如果个头较大，要蒸10分钟以上到15分钟的样子。馅料多少自己控制，我的这个馅足了点儿。其实，少点儿馅也很好吃！ - 第 6 步
6.糖三角，谁敢说自己没吃过？糖三角，谁敢说不适合做早餐？更胜在，这是可以提前准备的早餐主食——你不必起大早，提前蒸好，早上再用蒸锅一热，就和刚刚出锅时一样松软美味；热糖三角的时候，准备些水果牛奶、火腿饮料，就是一顿甜甜美美、舒舒服服又营养丰富的早餐！ - 第 7 步
7.稍微改良一下，椰浆和面、红糖做馅，椰香和红糖十分搭调，松软可口，甜香诱人。红糖馅中加入适量面粉，可以避免红糖溶化后流出来烫嘴；加入适量色拉油拌馅，可以使红糖馅翻沙流油，更加甜美，而且不容易变干，即使是凉了，吃起来也非常沙软。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/104189
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
