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雪梨杏仁炖瘦肉
菜品特色
今天的雪梨杏仁瘦肉汤，有清热化痰、滋阴润肺的功效，喜欢的朋友们可以试一试。菜品禁忌
所需食材
雪梨1个；猪腱子肉200克；南北杏仁12克；蜜枣1个所需调料
清水约1000毫升；盐少许；雪梨杏仁炖瘦肉的做法
- 第 1 步
1.准备好各种材料；猪腱子肉切大块，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后煮一两分钟，然后捞出，洗去表面的浮沫，沥干待用；
- 第 2 步
2.雪梨洗净，切成块，去核；蜜枣稍洗一下，杏仁洗净；将雪梨、猪腱子肉、蜜枣、杏仁放入炖盅肉，加入约1000毫升的清水；盖上炖盅盖子，放入电炖锅内，加入适量的水，再盖上炖锅盖子，炖约2小时后加入少许盐调味即可。
- 第 3 步
3.小帖士：1.猪腱子肉也称猪展肉，是猪腿上的肌肉，表面有筋膜包裹，肉质很滑，口感很好；2.南北杏仁，是用南杏仁与北杏仁一起制好的，其中北杏仁有毒，不可过量食用；3.如果没有电炖锅，也可将炖盅放入普通的锅中加入适量的水来炖，只是要留意及时添加锅中的水量以防烧干。 - 第 4 步
4.转眼之间，已是秋天了。入秋后，天气会逐渐变得干燥。这个时候，就适合喝一些滋润的汤水了。 - 第 5 步
5.今天的雪梨杏仁瘦肉汤，有清热化痰、滋阴润肺的功效，喜欢的朋友们可以试一试。
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