大锅菜
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菜品特色
这两天吃饭实在犯愁，觉得把会做的菜都做完了，早晨发愁中午吃什么，下午快下班又琢磨晚饭做什么。思来想去还是做大锅菜吧。菜市场买了一堆菜。菜品禁忌
所需食材
土豆2个；冬瓜1块；豆腐1块；香菇4个；农家猪肉；煮熟的鹌鹑蛋若干个所需调料
老抽；料酒；盐；香油；大锅菜的做法
- 第 1 步
1.炒肉。油锅热，放葱姜肉，料酒，老抽一点点（没找到酱油）上色后，放冬瓜，土豆，水，大料两个及盐。
- 第 2 步
2.大火顿开10分钟，放豆腐，不要搅动，在表面，过一会儿，再翻到下面。
- 第 3 步
3.快熟时，放鹌鹑蛋，出锅前放点醋，一点香油。撒点香菜。 - 第 4 步
4.这两天吃饭实在犯愁，觉得把会做的菜都做完了，早晨发愁中午吃什么，下午快下班又琢磨晚饭做什么。思来想去还是做大锅菜吧。菜市场买了一堆菜。
该菜品最后更新于：2026-08-25
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