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生化汤
菜品特色
这个方子来源于清朝名医傅青主先生所写的《女科大全》，它由当归、川芎、桃仁、干姜、炙甘草这几味中药构成，当归可以养血补血，川芎可以行血、活血，而桃仁则可以破血化瘀，整个方子的功效就在于养血活血，产后补血、祛恶露。在很多的月子中心，包括在台湾的高级月子会所，产妇生下宝宝后，无论剖腹产或自然产，即要喝生化汤，一般餐点之前，一天可以分3-6次饮用，顺产7天，剖腹产喝 14 天。菜品禁忌
所需食材
全当归16克；川芎8克；桃仁（去心）1.5克；干姜1.5克；炙甘草1.5克所需调料
米酒水500毫升；生化汤的做法
- 第 1 步
1.器皿：中药罐，以砂锅或陶罐为佳。忌铁、铜、铝、搪瓷容器。
- 第 2 步
2.先将米酒水500 ml倒入中药，略微浸泡。大火煮开后，慢火加盖熬煮45分钟。
- 第 3 步
3.此时约剩250-300 ml药汁；倒入瓷碗中。平均分为三次于每餐前饮用，也可当茶喝，每次小口。 - 第 4 步
4.使用阶段：产后第一、二周 （或产后10天）
- 第 5 步
5.小帖士：1.产妇在月子初期，下腹和腰部会出现轻微的疼痛，同时会有一些血液、坏死组织及黏液等排出，称为“恶露”。这是一种正常现象。若“恶露”排出无异常，同时也排斥中药的话，则没有必要服用生化汤，可以要医生开一些帮助子宫修复的中成药即可。2.产后住院的3天内没必要喝生化汤，因为这几天内子宫收缩才最重要。在台湾，一般医院都不会禁止喝生化汤，只是要严禁整月喝。因为2周以后，生化汤反而对已经重建新生的子宫内膜不利，多喝会导致容易出血症状。3. 关于米酒的问题，在所了解的传统坐月子食疗中，用到非常多的就是酒酿，糯米酿的黄酒，和米酒水等。因为其本身具有很多对身体有利的营养物质，同时能补气养血、温经通络，米酒在这道生化汤中还能作为“药引子”。但作为破腹产妇女，酒中的杂质的确会影响伤口，月子期间过量饮酒也会对宝宝智力发育不利，因此我使用最安全的方法自己煮米酒水，就能打消这个顾虑。方法：三瓶米酒，慢火煮6-8小时成一瓶米酒，此时酒水中酒精完全挥发，再以此水熬生化汤或其他料理。 - 第 6 步
6.这个方子来源于清朝名医傅青主先生所写的《女科大全》，它由当归、川芎、桃仁、干姜、炙甘草这几味中药构成，当归可以养血补血，川芎可以行血、活血，而桃仁则可以破血化瘀，整个方子的功效就在于养血活血，产后补血、祛恶露。在很多的月子中心，包括在台湾的高级月子会所，产妇生下宝宝后，无论剖腹产或自然产，即要喝生化汤，一般餐点之前，一天可以分3-6次饮用，顺产7天，剖腹产喝 14 天。
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