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党参走地鸡猪肚汤
菜品特色
因为用的是柴鸡，所以没加过太多的调料但这道汤的味道却特别的鲜，老人皆宜的一碗滋补汤。菜品禁忌
所需食材
柴鸡；猪肚；党参；枸杞子；枣(干，大)所需调料
食盐；葱；姜；党参走地鸡猪肚汤的做法
党参可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。党参所含有效成分对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力，又能增加红细胞和血红蛋白;其所含的锌可促进生长发育。- 第 1 步
1.党参用清水冲洗后切小段、葱切段、姜切片备用，其他食材过清水洗净备用；柴鸡剁小块焯水；焯好的鸡块放入锅中；
- 第 2 步
2.新鲜猪肚洗净切片焯水；放入装有鸡块儿的锅中；
- 第 3 步
3.加入足够的清水，比例大概为10：1；加入第一步的所有食材；大火煮开转中小火炖两个小时； - 第 4 步
4.起锅前加入盐即可。 - 第 5 步
5.小贴士：1、这道汤的水要一次性加足，中途不能再加入水，否则味道会受到影响；2、除了盐，这道汤不用其他的调料；3、猪肚我是买的现成的处理好的，这样做起来方便 。 - 第 6 步
6.党参可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。党参所含有效成分对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力，又能增加红细胞和血红蛋白;其所含的锌可促进生长发育。 - 第 7 步
7.因为用的是柴鸡，所以没加过太多的调料但这道汤的味道却特别的鲜，老人皆宜的一碗滋补汤。
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