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酸辣米粉拌菠菜
菜品特色
今天介绍一道非常爽口开胃适合天气热的时候来食用，酸辣开胃的拌米粉。尤其热的天气来一碗，清爽，舒服，味蕾被完全打开，一碗接一碗。菜品禁忌
所需食材
江西米粉；菠菜；小红辣椒；蒜；青葱所需调料
生抽；细砂糖；香醋；香油；盐；酸辣米粉拌菠菜的做法
- 第 1 步
1.米粉放入冷水中，开火，煮开之后，再煮15分钟左右，直到米粉变软，用手拿一根，轻而易举就断了，就可以了；煮好的米粉用凉水冲凉之后，放入漏勺里控干水分备用； - 第 2 步
2.菠菜清洗干净之后，放入煮开的热水里，焯熟；焯好的菠菜用冷水冲洗干净，挤干水分和米粉一起放在盆里备用； - 第 3 步
3.生抽，香醋，辣椒末，蒜末，葱末，香油，细砂糖都放在一起搅拌均匀，咸淡合适就不用放盐了，如果觉得不够，可以适当放入一些盐；把所有调好的调味汁倒入米粉菠菜里，搅拌均匀，就可以食用了。 - 第 4 步
4.小贴士：1.米粉要煮熟，煮的时间要长一些；2.煮好的米粉要用冷水冲凉之后淋干水分；3.青菜如果不喜欢菠菜可以换成其它自己喜欢的青菜；4.如果喜欢吃更酸更辣的，醋和辣椒根据自己的喜好添加；5.拌好的米粉就抓紧吃，先吃先拌味道最好。 - 第 5 步
5.今天介绍一道非常爽口开胃适合天气热的时候来食用，酸辣开胃的拌米粉。尤其热的天气来一碗，清爽，舒服，味蕾被完全打开，一碗接一碗。 - 第 6 步
6.爽口开胃的一道主食，适合天气热的时候来食用，米粉清爽充分吸收了料汁的味道，是一道不错的小吃，如果没有胃口的话，不妨试试清爽开胃的酸辣米粉吧！
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