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猪肉芹菜包子
分类:
包子
早餐
主食粉面
家庭餐
功效:补气养血
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
爱吃芹菜的朋友一定不会拒绝这个味道的包子,用这种馅包饺子也非常好吃。
菜品禁忌
所需食材
面粉
400克;
牛奶
(190ml);
白糖
20ml;盐1小勺;
酵母
约6克
所需调料
芹菜;猪肉馅;十三香;植物油;盐;白糖;葱花;蒜末;姜末;生抽;
猪肉芹菜包子的做法
芹菜具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
第 1 步
1.将牛奶温热,与白糖混合,白糖化开后,加入酵母,一起化开。化好的酵母静置一会儿。
第 2 步
2.面粉与盐一起放入盆内,慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状。将所有面粉都搅成雪片状后,用手揉成面团。
第 3 步
3.面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟。面团变成原来的1到1.5倍即可。
第 4 步
4.将芹菜洗净,切成小段后,剁成碎末。猪肉馅,芹菜碎,与所有馅料一起搅拌。
第 5 步
5.将面团揉开。揉成长条,再切成大小适中的剂子,擀成皮儿,包入馅料。包好的包子直接放入笼屉内,静置一会儿。
第 6 步
6.冷水,蒸20分钟左右,关火,约3分钟后,起锅。即可。
第 7 步
7.包子的馅料大家可以根据自己的喜欢做出不同的口味哦。
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