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土豆丝卷饼
菜品特色
“土豆丝卷饼”的口感一般人都很爱吃，推荐给宝宝吃，不只是因为它的口感好，饼里面夹的那些东西，可都是有利于宝宝健康的营养素，如，土豆，胡萝卜，木耳，鸡蛋，喜欢吃肉的还可以加点瘦肉丝。菜品禁忌
所需食材
普通面粉150克；土豆1个（约160克）；胡萝卜30克所需调料
清水适量；花生油少许；盐少许；苹果醋少许；土豆丝卷饼的做法
- 第 1 步
1.面要和得软硬适度，充分揉匀后用纱布盖好，饧20分钟左右；将面团揉成长条状，用刀切成大小均匀的剂子(约15克一个)；将每个剂子再揉成圆形的小剂子，用纱布盖好；
- 第 2 步
2.用细一点的擀面杖，擀成薄薄的饼；锅里加足够的水，开锅后把饼放在篦子上；盖好锅盖；接着再擀下第二张饼；揭开锅盖，把第二张饼摞在第一张饼上； - 第 3 步
3.再次盖好锅盖，接下来重复以上做法。全部擀完后，需要蒸15分钟；将蒸好的饼一张一张分离开；再一张一张叠好，放置盘中或透气的簸箩里，然后用纱布盖好；
- 第 4 步
4.将炒好的土豆丝均匀地铺在饼上，；轻轻卷起来；给宝宝的时候，最好从中间切开。 - 第 5 步
5.将土豆和胡萝卜洗净，去皮；将洗净的土豆和胡萝卜分别切成细丝；锅里放油，油热将两种丝倒进去煸炒，加醋、盐煸炒，再加适量开水继续煸炒至软烂（可根据孩子的牙口情况而定）；炒好后盛到盆里即可。 - 第 6 步
6.小贴士：1、饼要擀得薄一点，否则不易宝宝咀嚼、吞咽；2、如果嫌麻烦，饼一次可多做一点，放入保鲜盒或保鲜袋入冰箱冷冻，用时上笼蒸几分种即可食用，很方便。不过还是刚蒸出来的饼口感更佳；3、给宝宝吃时，要配上一碗绿豆汤或米汤；4、醋也可选择酿造的米醋、五粮醋或陈醋；5、大人吃的时候，除了多加一点调味品，再炒一个辣椒炒鸡蛋或辣椒炒肉丝。 - 第 7 步
7.“土豆丝卷饼”的口感一般人都很爱吃，推荐给宝宝吃，不只是因为它的口感好，饼里面夹的那些东西，可都是有利于宝宝健康的营养素，如，土豆，胡萝卜，木耳，鸡蛋，喜欢吃肉的还可以加点瘦肉丝。
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