蘑菇猪肝汤

分类：懒人餐家庭餐老人餐孕期餐功效：补气养血;瘦身餐难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

加了新鲜的鲜蘑、鸡蛋一起来打汤，滋滋润润的，养眼又养颜。

菜品禁忌

所需食材

蘑菇100g；猪肝100g；鸡蛋1个；小葱1棵

所需调料

盐适量；鸡精少许；

蘑菇猪肝汤的做法

第 1 步1.鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；水烧开，放入鲜蘑；
第 2 步2.煮五分钟，放入猪肝；猪肝变色后，加适量盐；
第 3 步3.打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；关火，加入少许葱花。
第 4 步4.小贴士：1．菌类不易熟，需要多煮一会儿再放入猪肝；2．猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感；3．鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不易成均匀蛋花。
第 5 步5.加了新鲜的鲜蘑、鸡蛋一起来打汤，滋滋润润的，养眼又养颜。

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