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牛奶水果杯
菜品特色
下面一层是新鲜的牛奶，上面是香气十足的鲜橙汁，经过简单的几步后，惊艳的手工小甜点就诞生啦~！最后装饰上新鲜的水果，绝对能让小朋友们爱不释口。菜品禁忌
所需食材
牛奶600ml；细砂糖30g；玉米淀粉40g；鲜榨橙汁400ml；细砂糖10g；鱼胶片4g；蓝莓；树莓；薄荷适量所需调料
牛奶水果杯的做法
- 第 1 步
1.将牛奶600ml、细砂糖30g、玉米淀粉40g在锅中混合，一边用小火煮，一边不断搅拌。待开始沸腾，变成粘稠状时，从火上取下来，放冰水上一边冷却一边搅拌。冷却后，倒入准备好的玻璃杯中，盖上保鲜膜，入冷藏室冷却凝固。 - 第 2 步
2.鱼胶片提前放冰水中泡软。将鲜榨橙汁400ml、细砂糖10g、鱼胶片4g放入另一小锅中，开火，煮到糖全部溶解后，加入挤干水份的鱼胶片，搅拌至完全溶解。
- 第 3 步
3.稍凉后，取出已冷却凝固好的杯子，淋在已凝固的牛奶上面，再蒙上保鲜膜，冷藏一夜。第二天吃之前，用新鲜树莓、蓝莓、薄荷装饰表面。 - 第 4 步
4.小贴士：1、此方法还可以用其他的果汁代替，变换出更多的口味。2、煮牛奶600ml、细砂糖30g、玉米淀粉40g的时候，全程用小火，并不停搅拌，玉米淀粉容易糊锅，千万注意别烧糊了。3、表面装饰的水果也可以根据你的巧思来变换，最重要是色彩丰富、口味好。 - 第 5 步
5.下面一层是新鲜的牛奶，上面是香气十足的鲜橙汁，经过简单的几步后，惊艳的手工小甜点就诞生啦~！最后装饰上新鲜的水果，绝对能让小朋友们爱不释口。
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