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蔬菜球
菜品特色
用细小的馒头丁包裹蔬菜，既让孩子吃到新鲜的蔬菜，又可以消耗掉馒头。当想到咬开一个团子，露出翠绿的颜色，便心动不已。菜品禁忌
所需食材
菠菜；馒头、鸡蛋所需调料
盐；白胡椒粉；香油；淀粉；蔬菜球的做法
- 第 1 步
1.菠菜洗净。锅子烧水，将菠菜放入，焯水。捞出控干冲凉，挤干。 - 第 2 步
2.将菠菜剁碎。加入盐、白胡椒粉、香油。搅拌均匀。 - 第 3 步
3.冰箱取出凉馒头。（最好是冰箱冷藏的，不会太干，太松散，好切）切薄片。切细丁。 - 第 4 步
4.过筛，将馒头屑筛掉。将整粒的馒头粒取出，散的馒头屑去掉。菠菜团团。 - 第 5 步
5.将菠菜团放淀粉中滚一遍。放入鸡蛋液中，粘裹蛋液。将菠菜团放入馒头粒中，粘裹遍身。 - 第 6 步
6.油温7成，将裹满馒头粒的蔬菜球放入。炸至金黄色，捞出。 - 第 7 步
7.待油温升高，将其全部放入，复炸一次，捞出控油即可。 - 第 8 步
8.用细小的馒头丁包裹蔬菜，既让孩子吃到新鲜的蔬菜，又可以消耗掉馒头。当想到咬开一个团子，露出翠绿的颜色，便心动不已。 - 第 9 步
9.外面的馒头粒，很脆，很香，而里面的菠菜，则分外软嫩鲜嫩，有入口即化的感觉。 - 第 10 步10.选择巧妙的方式，将一团新绿包裹其中，让孩子爱上蔬菜，营养均衡，真是一举多得呢！
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