红椒炒腊五花肉
菜品特色
这道菜的腊五花肉经过盐腌制，所以盐适当少放点儿。菜品禁忌
所需食材
腊五花肉；红椒；青蒜；姜；蒜；花椒所需调料
料酒；老抽；盐；红椒炒腊五花肉的做法
- 第 1 步
1.五花肉切片，青蒜和红椒切好备用；
- 第 2 步
2.锅中入底没一，将五花肉一片片的摊开在锅底；
- 第 3 步
3.小火加热慢煸至油份逼出；
- 第 4 步
4.加入料酒和老抽；加入少许水让肉软化。
- 第 5 步
5.至水干时加入花椒和姜蒜末；炒香后加入红椒和青蒜；加入盐，炒至红椒变软后加入葱花；翻炒均匀装盘即可。 - 第 6 步
6.这道菜的腊五花肉经过盐腌制，所以盐适当少放点儿。 - 第 7 步
7.相当下饭过的一道菜。
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