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山楂红枣粥
菜品特色
将山楂与大米、红枣一起煮成山楂红枣粥，有润肤养胃、减肥瘦身等诸多保健功效。菜品禁忌
所需食材
粳米1/2量杯；山楂5个；红枣2个；枸杞子；葡萄干所需调料
冷清水适量；山楂红枣粥的做法
山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有防癌、抗癌作用。日常生活，可把山楂当成零食，也可在汤、菜中加入几块山楂，味道更加鲜美、健康！- 第 1 步
1.准备材料。 - 第 2 步
2.山楂用清水洗净，用水果刀把果柄和果蒂处挖掉；从中间一分为二对半切开，把果核去掉。
- 第 3 步
3.砂锅里放入适量的清水，放入处理好的山楂，大火煮至水开。烧水的过程，把粳米淘洗干净，用温水浸泡。
- 第 4 步
4.水烧开后，浸泡的粳米连同碗里的水一起倒入砂锅。用勺子把沉在锅底的粳米，朝一个方向搅拌几下，大火煮制。 - 第 5 步
5.红枣用清水洗净，去掉枣核切成小块状；葡萄干和枸杞用清水冲洗干净；把红枣、葡萄干和枸杞放入锅中，用勺子把所有食材朝一个方向搅拌几下，大火煮制。
- 第 6 步
6.煮到锅里的水开，用勺子把浮沫撇掉；转中小火慢慢熬煮，大约30分钟左右；煮到米粒开花，汤汁粘稠，即可关火。 - 第 7 步
7.熬粥的过程，一股酸酸甜甜的味道弥漫于房间的每个角落，顺着窗户吹进阵阵微风，浓浓的枣香和山楂果的酸香味扑鼻而来，我喜欢这样混合的香味，是一种幸福的味道～ - 第 8 步
8.山楂含山楂酸等多种有机酸，并含解脂酶。入胃后，能增强酶的作用，对胃中的油腻食物，脂肪具有较强的消化作用，有助于胆固醇转化，是开胃消食、消脂减肥好帮手。红枣，我国自古就有“若想皮肤好，喝粥加红枣”之说。将山楂与大米、红枣一起煮成山楂红枣粥，有润肤养胃、减肥瘦身等诸多保健功效。 - 第 9 步
9.酸酸甜甜开胃口，但不要多吃，吃多了山楂反胃酸，也很难受。
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