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黑米粥
菜品特色
此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。菜品禁忌
所需食材
黑米；赤砂糖所需调料
黑米粥的做法
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。- 第 1 步
1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
- 第 2 步
2.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
- 第 3 步
3.待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
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