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香菇鸡汤
菜品特色
鸡汤有补益的功效，富含蛋白质，有助于提高人体的免疫功能的作用。菜品禁忌
所需食材
鸡(1只)；鲜香菇(10个)；姜(3片)；食盐(2茶匙)所需调料
香菇鸡汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：鸡1只、鲜香菇10个、姜3片、食盐2茶匙 - 第 2 步
2.将鸡肉处理干净，清理内脏，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，去掉尾部体内有很厚的左右两片脂肪和鸡脖子上的淋巴，砍成大块。 - 第 3 步
3.将鸡肉入沸水略微焯烫。 - 第 4 步
4.捞起后用清水冲去浮沫。 - 第 5 步
5.将香菇洗干净，去掉香菇蒂。 - 第 6 步
6.那一口汤锅，放入鸡肉、香菇和姜片，倒入清水淹没食材。 - 第 7 步
7.用大火煮开后，用小火熬煮1个小时。如果是柴鸡，可以熬煮2个小时更入味。 - 第 8 步
8.食用时调入盐即可。
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