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芝麻薄片
菜品特色
芝麻薄片口感香脆，芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(120克)；奶油(70克)；鸡蛋(65克)；牛奶(100克)；白砂糖(45克)；芝麻(10克)所需调料
芝麻薄片的做法
1、混合黄油和面粉的时候，利用叉子可以降低因为手的温度而使黄油过度融化。 2、擀面团的时候放入保鲜袋或者在表面铺一张保鲜膜，可以防止面团粘黏。 3、各家的烤箱火力不同，烘烤时间酌情调整。 4、脆条放凉后要保存在密封罐中，以保持酥脆的口感。- 第 1 步
1.准备食材：低筋面粉120克、奶油70克、鸡蛋65克、牛奶100克、白砂糖45克、芝麻10克 - 第 2 步
2.奶油室温软化后加入细砂糖一起打至松发，颜色变浅。 - 第 3 步
3.分3次加入鸡蛋液，搅打均匀。 - 第 4 步
4.筛入低粉搅拌均匀。 - 第 5 步
5.加入牛奶和黑芝麻继续搅拌，面糊就做好了。 - 第 6 步
6.将面糊装入裱花袋，剪一个小口子，将面糊挤在铺有锡纸的烤盘上，挤满一烤盘后，拿起烤盘在桌面上用力敲几下，让面糊摊平。 - 第 7 步
7.将烤盘放入预热180度的烤箱中上层，烤大约10分钟，边缘成金黄色即可。
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