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餐蛋面
菜品特色
这道快手改良版的餐蛋面，荤素搭配，无论是作为早餐还是午餐，都能给人以满满的能量。菜品禁忌
所需食材
小青菜(2棵)；细面条(100克)；鸡蛋(1个)；午餐肉(2片)；油(1茶匙)；高汤(1碗)；盐(1克)所需调料
餐蛋面的做法
- 第 1 步
1.准备食材：细面条100克、鸡蛋1个、午餐肉2片、小青菜2棵、盐1克、油1茶匙、高汤1碗 - 第 2 步
2.将小青菜洗干净之后，放入沸水焯烫熟之后，捞出备用。 - 第 3 步
3.平底锅中倒入油，打入鸡蛋，指尖捻一点盐撒入，用小火将鸡蛋煎成荷包蛋，然后捞出备用。 - 第 4 步4.平底锅中留下的油烧热，放入午餐肉，煎到两面金黄之后盛出。
- 第 5 步
5.用另外一个锅倒入高汤，将面条煮熟之后，调入盐。 - 第 6 步
6.将面条和高汤一起，盛入碗中。 - 第 7 步
7.最后在面条上铺上荷包蛋、午餐肉和小青菜即可。
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