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桃胶炖木瓜
菜品特色
木瓜含有酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，所以食用也有健脾消食的功效。菜品禁忌
所需食材
桃胶(15克)；木瓜(半个)；姜(2片)；冰糖(2茶匙)所需调料
桃胶炖木瓜的做法
- 第 1 步
1.准备食材：桃胶15克、木瓜半个、冰糖2茶匙、姜片2片 - 第 2 步
2.桃胶提前用清水浸泡，至少要浸泡10个小时，泡到桃胶没有硬芯、呈现透明清澈的状态。然后将桃胶捏碎。 - 第 3 步
3.将木瓜去皮，对半切，去掉木瓜籽之后，切成块。 - 第 4 步
4.将木瓜和桃胶放入炖盅或者小容器中，倒入适量的清水。 - 第 5 步
5.放入姜片和冰糖。 - 第 6 步
6.将桃胶木瓜放入蒸锅中，小火隔水蒸约2个小时（或者用专门的炖锅也可以）。 - 第 7 步
7.蒸好稍微放凉即可食用。
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