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桂花糯米藕
菜品特色
莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C、铁和钾的含量较高，有强健胃粘膜、改善肠胃、预防贫血的功能。菜品禁忌
所需食材
藕(2节)；糯米(200克)；冰糖(50克)；糖桂花(300毫升)；盐(1/4茶匙)所需调料
桂花糯米藕的做法
- 第 1 步
1.准备食材：藕2节、糯米200克、冰糖50克、糖桂花300毫升、盐1/4茶匙 - 第 2 步
2.将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用。 - 第 3 步
3.把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来，留着备用。 - 第 4 步
4.用手往藕的孔隙中填充泡好的糯米。一边填一边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙。 - 第 5 步
5.将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。 - 第 6 步
6.锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖、糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时。 - 第 7 步7.盛出晾凉后切片，食用前可再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道会很好。
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