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双豆雪之灵
菜品特色
土豆的营养价值非常高，它含有丰富的淀粉及糖类，其所含的粗纤维，可促进肠胃蠕动，有通便和防治宝宝便秘的功效。口感丰富之余，加上“雪之灵”趣味十足的外衣，这个圣诞绝对美味！菜品禁忌
所需食材
圣女果(5个)；土豆(1个)；红豆沙(适量)；面包糠(适量)；葱(2根)；白砂糖(1/2汤匙)；黄油(少许)所需调料
双豆雪之灵的做法
- 第 1 步
1.准备食材：土豆1个、番茄5个、辣椒2条、红豆沙适量、面包糠适量、葱叶几根、白糖1/2汤勺、黄油少许。 - 第 2 步
2.土豆去皮，切成薄片。入锅蒸至熟透。（大概8分钟，具体视厚薄而定）。 - 第 3 步
3.把红豆沙分成小等份，备用。蒸好的土豆移至碗中，趁热加入1/2汤勺的白糖。用海尔搅拌机将土豆做成土豆泥。 - 第 4 步
4.再加入适量糕粉。（量以土豆泥不粘手为宜）把土豆泥和成土豆团。取一小块土豆泥搓圆，然后稍稍按扁。 - 第 5 步
5.加入一团事先准备好的红豆沙，收口，再次搓成圆形。 - 第 6 步
6.再取一块比刚才小些的土豆泥，搓圆后按扁，加上一团红豆沙。收口，搓成圆形。把做好的2个土豆团，一起放进面包糠中打个滚，但要各留一小部分不粘到面包糠。把没粘到面包糠的2个位置，粘合起来，稍稍按一下。使之更牢固。这样一个“雪人”胚子就做好了。 - 第 7 步
7.锅中热油，把“雪人”竖着放在一个勺子里。油6分热时，转中小火。用勺子盛着“雪人”放在锅中炸至熟透。炸好的“雪人”放入盘中。用小黑豆做成“雪人”的眼睛。把葱叶放入开水中烫3秒钟取出，做成“雪人”的围巾。最后切下一小块辣椒或者番茄的尖，做“雪人”的帽子。
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