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芝香四季豆
菜品特色
这道芝香四季豆口感爽脆，更是清肠必备菜。四季豆中富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃。还有调和脏腑、安养精神、消暑化湿和利水消肿的功效。食用四季豆还可以增进食欲。菜品禁忌
所需食材
四季豆(10根)；糖(1/2茶匙)；盐(1茶匙)；椒盐(少许)；醋(1汤匙)；芝麻油(1茶匙)；白芝麻(少许)所需调料
芝香四季豆的做法
1、四季豆尽量焯烫久一点，以免不熟有毒素。 2、如果四季豆切段或其他形状，要相应延长煮制时间。 3、加入少许糖这一步最好不要省略，可以使菜式的味道更鲜美。- 第 1 步
1.准备食材：四季豆10根、白芝麻适量、糖少许、盐少许、椒盐少许、醋1大勺、香油1茶匙。 - 第 2 步
2.四季豆摘去老筋，洗净，切片。 - 第 3 步
3.锅中加水，烧开后放入四季豆焯烫3分钟。 - 第 4 步
4.焯烫好的四季豆捞出，放入冷水中浸泡。 - 第 5 步
5.降温后的四季豆沥干水分，放入少许盐和糖，再根据个人口味加入少许椒盐，加入适量醋和香油。 - 第 6 步
6.最后加入白芝麻，拌匀即可。
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