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春菜蛋黄面
分类:
宝宝
面条
水煮
功效:利尿;清热
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
春菜味甘、性凉,有清胃热、清热利尿的功效,对小便不利等症状有缓解作用。
菜品禁忌
所需食材
宝宝
面
条(25克);水煮蛋
蛋黄
(1个);春菜(10克);大骨汤(适量)
所需调料
春菜蛋黄面的做法
第 1 步
1.准备食材:宝宝面条25克、水煮蛋蛋黄1个、春菜10克、大骨汤适量
第 2 步
2.将水煮蛋的蛋黄放入碗中,用勺子按压成蛋黄泥。
第 3 步
3.将春菜洗干净,放入沸水中焯烫熟。
第 4 步
4.春菜焯烫熟后捞起,选取菜叶部分切碎。
第 5 步
5.取一小锅,倒入适量大骨汤,如果有浮油要撇去,煮开后,先放入折成小段的宝宝面条煮沸。
第 6 步
6.然后放入春菜和蛋黄碎,搅拌均匀。
第 7 步
7.再将面条煮到软烂程度。
第 8 步
8.煮好之后盛入碗中即可。
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