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节瓜茄子米糊
菜品特色
节瓜含有丰富的维生素、矿物质和糖分，对于过敏症有一定的辅助疗效。而茄子较为寒凉，有助于清热解暑，对于容易长痱子的人，尤为适宜。菜品禁忌
所需食材
清水(200毫升)；节瓜(1/4个)；茄子(30克)；白米(3汤匙)所需调料
节瓜茄子米糊的做法
- 第 1 步
1.准备食材：节瓜1/4个、茄子30克、白米3汤匙、清水200毫升 - 第 2 步
2.茄子洗干净，对半切，放入蒸锅中蒸熟。 - 第 3 步
3.将蒸熟的茄子取出，刮出茄子肉，将茄子肉放入搅拌机中，倒入少量温开水，搅打成茄子泥。 - 第 4 步
4.将浸泡好的白米倒入搅拌机中，加入少许水，搅碎。 - 第 5 步
5.将搅碎的白米放入锅中，倒入清水，用大火煮开，然后换成小火煮到米粒膨胀。将捣碎的茄子泥和节瓜碎放入米粥中继续熬煮，直到茄子和节瓜软烂。 - 第 6 步
6.将煮好的节瓜茄子米粥经过滤勺，一边捣碎一边过滤。 - 第 7 步
7.最后取过滤出的节瓜茄子菜花米糊即可。
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