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腐竹黄花菜鲫鱼汤
菜品特色
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，鲫鱼可补气、健脾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的人食用，有助增强脾胃功能。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(1条)；黄花菜(1小把)；腐竹(1根)；姜(2片)；盐(1茶匙)；食用油(1汤匙)所需调料
腐竹黄花菜鲫鱼汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：鲫鱼1条、黄花菜1小把、腐竹1根、姜2片、盐1茶匙、食用油1汤匙 - 第 2 步
2.将鲫鱼处理干净，沥干水分，备用。 - 第 3 步
3.将黄花菜放入清水中泡发，然后剪去头。将腐竹掰成小节备用。 - 第 4 步
4.热油锅，爆香姜片，然后放入鲫鱼，将鲫鱼煎到双面呈金黄色，然后捞出。 - 第 5 步
5.将煎好的鲫鱼放入汤锅中，加入姜片，倒入适量的水。 - 第 6 步
6.然后放入黄花菜和腐竹段，盖上锅盖，用大火煮开，然后换成小火熬煮1.5个小时。 - 第 7 步
7.然后调入盐，再煮开一下。 - 第 8 步
8.将煮好的腐竹黄花菜鲫鱼汤盛入碗中即可。
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