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菜末米汤
菜品特色
对于不爱吃蔬菜的小朋友来说，菜末米汤是个不错的选择。油菜营养非常丰富，含有丰富的维生素，有利于提高人体免疫力。而且还能够降低血脂，活血化瘀，帮助肝脏排毒，还能宽肠通便，治疗便秘。菜品禁忌
所需食材
油菜心(50克)；婴儿米粉(30g)；高汤(200毫升)所需调料
菜末米汤的做法
1、煮米汤的水建议用高汤，因为米粉和青菜都是非常清淡的东西，用高汤可以提味，使米汤的味道更丰富。 2、蔬菜可以用自己喜欢的，给小朋友吃可以切碎一点。如果是绿叶菜的话，可以事先在开水焯半分钟，这样可以保持绿叶不发黄。 3、米粉要事先用冷水调开，汤煮开后再边到边搅拌，以免结块。 4、直接用米粉煮，比较省事。也可以用煮粥的新鲜米汤，这样口感会更好，味道也会更香浓。- 第 1 步
1.准备食材：油菜心适量、米粉少许、高汤适量 - 第 2 步
2.青菜洗净切碎，米粉用冷水调开至没有结块。 - 第 3 步
3.锅内加高汤烧开，因为高汤本身有油，所以不用加油了。调好的米粉边搅拌边倒入锅内，汤变得有些粘稠就可以，不用加太多米粉，加多就变成糊，而不是汤了。 - 第 4 步
4.加了米粉的汤再次煮开，加入青菜末并搅拌开。 - 第 5 步
5.锅内的汤再次煮开，并煮1分钟左右。 - 第 6 步
6.等菜末熟了即可出锅。
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