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鸡蛋黄瓜沙拉
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菜品特色
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。菜品禁忌
所需食材
黄瓜(1根)；鸡蛋(2个)；食盐(3克)；沙拉酱(1汤匙)；黑胡椒(2克)所需调料
鸡蛋黄瓜沙拉的做法
1、色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。 2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。 3、造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也是一样的，随你喜好。- 第 1 步
1.准备食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒少许 - 第 2 步
2.鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开，蛋白切成丁备用。 - 第 3 步
3.蛋白内加入适量色拉酱、加入一点点盐，磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。 - 第 4 步
4.蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。 - 第 5 步
5.黄瓜切成段。 - 第 6 步
6.黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。 - 第 7 步
7.裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。
该菜品最后更新于：2026-11-01
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