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南瓜薄饼
菜品特色
南瓜含丰富的维生素E，能帮助荷尔蒙分泌正常，为生长发育维持正常的健康状态。南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。菜品禁忌
所需食材
小麦面粉(200克)；南瓜(100克)；青椒(1/3个)；红彩椒(1/3个)；鸡蛋(1个)；高汤(1小碗)；色拉油(1汤匙)；盐(1茶匙)所需调料
南瓜薄饼的做法
- 第 1 步
1.准备食材：小麦面粉适量、南瓜适量、青椒1/3个、红椒1/3个、鸡蛋1个、色拉油少许、食盐少许、高汤少许。 - 第 2 步
2.小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意，喜欢南瓜味就多放些，对南瓜味敏感就少放，南瓜擦丝，不需要擦得很细，南瓜硬，擦丝的时候当心不要伤到手。 - 第 3 步
3.青椒、红椒切丝。 - 第 4 步
4.把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。 - 第 5 步
5.把南瓜丝、青红椒丝放入大容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了。 - 第 6 步
6.平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了。 - 第 7 步
7.装盘切块，大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻。
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