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腐竹鸡蛋糖水

分类:儿童 甜品 功效:益智补脑;安胎;孕期; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(3个);腐竹(25克);冰糖(3小颗)

所需调料

腐竹鸡蛋糖水的做法

1、冰糖根据自己的口味调整用量。 2、腐竹经过长时间煲煮会变得糟烂,可在食用前挑出,再饮用此汤水。
  • 第 1 步1.准备食材:鸡蛋3个、腐竹25克、冰糖适量。
  • 第 2 步2.腐竹泡水软后切成小块。
  • 第 3 步3.锅里加入适量的水,加入冰糖煮融化,加入腐竹煮。
  • 第 4 步4.煮30分钟左右,出现少许奶白色,加入鸡蛋液。
  • 第 5 步5.再下去壳的整个鸡蛋。
  • 第 6 步6.煮开即可。
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