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爽口素杂拌
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菜品特色
胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。菜品禁忌
所需食材
胡萝卜(半根)；黄瓜(半根)；黑木耳(5朵)；豆腐皮(半张)；花生(50克)；生抽(2汤勺)；香油(1小勺)；白醋(1汤勺)；白糖(1/2汤勺)；豉油(1汤勺)所需调料
爽口素杂拌的做法
1、素杂拌的原料丰富才好吃，避免单一，种类越丰富越好。 2、混合的料汁也可以根据自己的喜欢调配比例，喜欢酸一些的可以多加一点醋。 3、糖可以丰富味道和柔和各种调料的刺激，不建议省略。- 第 1 步
1.准备材料：胡萝卜半根、黄瓜半根、木耳（干）1朵、豆腐皮半张、花生50克、生抽2汤勺、香油适量、白醋1汤勺、白糖1/2汤勺、豉油1汤勺。 - 第 2 步
2.豆腐皮切成等长的丝。 - 第 3 步
3.黄瓜胡萝卜洗净备用，木耳温水泡发。 - 第 4 步
4.胡萝卜切丝后焯水控干。 - 第 5 步
5.黄瓜去皮切成丝。 - 第 6 步
6.泡发的木耳切成丝，混合放入大碗中。 - 第 7 步
7.花生一起混入碗中。 - 第 8 步
8.调料混合均匀后，酌量倒入碗中，拌匀即可食用。
该菜品最后更新于：2026-09-11
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